Tannenbaum Brownie

Auf der Suche nach etwas geeignetem für den Geburtstag im Kindergarten, bin ich auf diese leckeren Tannenbaum-Brownies gestoßen. Als sie beim Testbacken zuhause super gut ankamen, habe ich beschlossen sie auch für den Kindergarten zu backen. Ich bin gespannt wie sie dort ankommen.

Zutaten:

200 Gramm Butter

350 Gramm brauner Zucker

250 Gramm Mehl

250 Gramm Zartbitterschokolade

100 ml Milch

100 Gramm gehackte Walnüsse 

25 Gramm Back-Kakao

1 Päckchen Vanillezucker

5 Eier

Puderzucker, Zitronensaft und grüne Lebensmittelfarbe für den Guss

bunte Perlen zum verzieren

bunte Strohhalme

Zubereitung:

• Schokolade und Butter in einem Wasserbad leicht erwärmen, damit beides schmilzt. Aber Achtung: Das Wasser sollte nicht kochen.
• Den braunen Zucker mit dem Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Jetzt die leicht abgekühlte Schokoladenmischung dazugeben und verrühren.
• Mehl und Kakaopulver mischen und sieben, danach das Gemisch unter die Masse rühren.
• Als letztes die Milch und die gehackten Walnüsse unterheben.
• Den Teig nun in einen Backrahmen oder eine rechteckige Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (160 Grad Heissluft) etwa 35 Minuten backen.
• Nachdem der Teig abgekühlt ist, diesen in spitze Dreiecke (Tannenbäume) schneiden.
• Aus dem Puderzucker, Zitronensaft und der grünen Lebensmittelfarbe einen Zuckerguss herstellen und über den Tannenbäumen verteilen. Die bunten Perlen danach darüber verteilen.
• Wenn alles trocken ist, die Strohhalme als Stiele vorsichtig unten in die Bäumchen stecken. Achtung: der Teig kann schnell aufplatzen!

Tipp: Ich habe meinen Backrahmen auf 25 x 30 cm eingestellt und somit einen 2 cm dicken Teig erhalten.