Dienstag, 27. März 2018

Quarkhasen

Bald ist wieder Ostern und deswegen habe ich diese leckeren Quarkhasen gebacken.
Besonders Kinder werden diese lecker Häschen lieben.





Zutaten für den Quark-Öl-Teig:

200 Gramm Magerquark
50 Gramm Milch
1 Ei
100 Gramm Rapsöl
75 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
400 Gramm Mehl
20 Gramm Backpulver


Zutaten zum bestreichen und wälzen:

75 Gramm geschmolzene Butter
75 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker















Zubereitung:

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Alle Zutaten von Quark bis Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und alles mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine vermischen. Salz, Mehl und Backpulver dazu geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal etwas mit den Händen weiter kneten.
  • Die Arbeitsfläche erneut bemehlen und den Teig etwa 1 cm dick ausrollen.
  • Jetzt könnt ihr beliebige Formen ausstecken. Da Ostern ist habe ich mich für Hasen entschieden.
  • Alle Teigstücke nun mit der Hälfte der Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  • Den Zucker mit dem Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
  • Die Quark-Öl-Hasen aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Butter einpinseln und dann sofort mit der bestrichenen Seite in den Zucker drücken.
  • Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.


















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