Ihr wollt nicht immer Brot und Brötchen zum Frühstück essen? Dann hab ich hier mal eine wirklich tolle Alternative. Sie begeistert Gross und Klein und ist schnell gemacht.
Zutaten:
4 Weizentortillas
4 Eier
1 Päckchen Frühstücksspeck
2 Tomaten
100 Gramm geriebener Cheddar
Salz, Pfeffer
Butter
Zubereitung:
- Die Eier in einer Pfanne mit etwas Butter zu Rührei verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Rührei aus der Pfanne nehmen und den Speck darin knusprig anbraten.
- Den Backofen auf 150 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Weizentortillas im Backofen erwärmen.
- Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Den Cheddar mit einer Reibe grob reiben.
- In die Mitte von jedem aufgewärmten Tortilla das Rührei, den Speck, den Käse und die Tomaten hinzugeben.
- Die Tortillas nach Packungsanweisung aufrollen und noch warm verzehren.
