Vanilleschnitten

Heute habe ich mal wieder etwas Süsses für euch.
Es ist schnell und einfach gemacht und dazu auch noch super lecker.

Zutaten:

100 Gramm Butter

150 Gramm Puderzucker

100 Gramm Mehl

1 Vanilleschote

2 Eier

1 TL Backpulver

1 1/2 TL Zitronensaft

Salz

n. B. Vanillearoma

Zubereitung:

• Butter in einem Topf oder der Mikrowelle schmelzen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
• Eier, 100 Gramm Puderzucker, Vanillemark, Vanillearoma und 1 Prise Salz mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine 5 - 10 Minuten dicklich-cremig aufschlagen.
• Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben. Lauwarme Butter unterrühren.
• Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
• Den Ofen aus 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. 
• Eine Springform (26 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier bespannen. Teig in die Form füllen und im heissen Ofen auf dem Rost im unteren Drittel 12-15 Minuten hellbraun backen. Den Teig in der Form auskühlen lassen.
• Wenn der Teig ausgekühlt ist, aus der Form lösen und das Backpapier abziehen. Jetzt den Teig in ca. 12 - 16  Dreiecke schneiden.
• 50 Gramm Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Vanilleschnitten mit einem Löffel streifig mit Zuckerguss verzieren. Mit Puderzucker bestreuen und geniessen.