Penne Caprese

Warum nicht das Gericht, was man beim Lieblings Italiener um die Ecke ständig isst, mal daheim kochen.
Wir haben es versucht und sind begeistert.

Zutaten:

500 Gramm Penne Nudel

500 Gramm stückige Tomaten 

1/2 Becher Sahne

1 Päckchen Mini Mozzarellakugeln

Kirschtomaten

frischen Basilikum

Pfeffer, Salz

Zubereitung:

• Die Nudel nach Packungsanweisung kochen.
• Tomaten und Mozzarella-Kugeln vierteln, Basilikum kleinschneiden.
• In einem Topf die stückigen Tomaten mit der Sahne erwärmen.
• Die Sosse mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf auch mit etwas Zucker.
• Wenn die Sosse fertig ist, mit den Nudeln im Topf vermengen.
• Die Nudeln auf einem Teller mit den Tomaten, dem Mozzarella und dem Basilikum anrichten.
• Wer möchte, kann noch frisch gemahlenen Pfeffer drübergeben.