Butterplätzchen

An Weihnachten ein muss. Plätzchen ausstechen mit dem Zwerg.

Und immer schön in der Mitte des Teiges ausstechen.

Mama & Papa rollen den Teig gerne 100 x aus. 

Zutaten:

500 Gramm Mehl
250 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 - 1 TL Backpulver
1 Päckchen Zitronenabrieb
Zitronenguss oder
Puderzucker und Zitronensaft

Zubereitung:

• Alle Zutaten miteinander verkneten. Die Butter sollte kalt bis zimmerwarm sein. So lange kneten, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind. (Dauert etwas, also habt Geduld)
• Teig zu einer Kugel formen, luftdicht verpacken und etwa 1 Stunde kalt stellen.
• Teig ausrollen und nach belieben ausstechen.
• Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Plätzchen 5 - 8 Minuten backen. Je nach dicke der Plätzchen.
• Plätzchen auskühlen lassen und nach belieben verzieren. Hier mit Zitronengruss (Puderzucker und Zitronensaft mischen) und Zuckerstreudeko.